“全部投產(chǎn)后，年產(chǎn)40萬(wàn)噸調(diào)味品，將成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、工藝最先進(jìn)的海底撈火鍋底料生產(chǎn)基地。”頤海（漯河）食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，臨潁縣聞名全國(guó)的優(yōu)質(zhì)辣椒讓他們“尋辣而至”。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，臨潁縣辣椒種植面積達(dá)44.3萬(wàn)畝，辣椒綜合產(chǎn)值50億元，已成為豫中南最大的小辣椒產(chǎn)銷(xiāo)集散地。臨潁辣椒天生品質(zhì)“香艷醇”（香味濃郁、色澤鮮艷、味道醇厚），吸引眾多企業(yè)“尋辣而來(lái)”。海底撈、老干媽紛紛在臨潁建廠，南街村、衛(wèi)龍等本地企業(yè)不斷壯大。作為唯一的“中國(guó)休閑食品之都”，臨潁縣不斷創(chuàng)新辣椒產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，全力推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。如今，臨潁縣辣椒加工企業(yè)有128家，年產(chǎn)值近180億元，產(chǎn)品出口韓國(guó)、法國(guó)等國(guó)家，帶動(dòng)全縣農(nóng)民年均增收10億元。

    科技賦能 煥新辣椒產(chǎn)業(yè)

    為實(shí)現(xiàn)辣椒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，臨潁依托省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)企業(yè)及河南農(nóng)大等，打造“潁山紅”數(shù)字智慧農(nóng)業(yè)平臺(tái)，加快臨潁辣椒產(chǎn)業(yè)“種、管、收、加、儲(chǔ)、銷(xiāo)、服”七大產(chǎn)業(yè)要素的數(shù)字化進(jìn)程，構(gòu)建起集田間智能水肥一體化灌溉、土壤墑情監(jiān)測(cè)、氣象環(huán)境監(jiān)測(cè)、病蟲(chóng)害預(yù)警與防控等功能于一體的5G智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)辣椒從種到收的機(jī)械化、智能化和無(wú)人化。依托數(shù)字智慧農(nóng)業(yè)體系，每畝僅勞動(dòng)力成本一項(xiàng)可節(jié)省60%以上。

    同時(shí)，臨潁縣制訂小麥、辣椒間作套種技術(shù)規(guī)范，在選種、育苗、水肥管理、采收等方面提供標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)。“目前，我們已建成5G智慧辣椒種植基地2萬(wàn)余畝，依托9個(gè)農(nóng)技推廣區(qū)域站，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一供種、施肥、病蟲(chóng)害防控、技術(shù)服務(wù)，推進(jìn)單品規(guī)?；N植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”臨潁縣相關(guān)負(fù)責(zé)任人表示。

    據(jù)了解，臨潁縣在全縣推行的數(shù)字辣椒種植模式，成功使辣椒畝產(chǎn)提升30%、壞果率下降40%，節(jié)約用水50%，化肥、農(nóng)藥施用量節(jié)約10%，采摘成本降低50%，每畝經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)35%以上。目前，全縣辣椒年產(chǎn)量13.7萬(wàn)噸，種植戶(hù)畝均增收3000元以上。

    臨潁辣椒 打造中國(guó)“椒”點(diǎn)

    在2022第五屆河南（鄭州）國(guó)際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，臨潁縣發(fā)布“臨潁辣椒·中國(guó)‘椒’點(diǎn)”區(qū)域公共品牌，掀起了全社會(huì)關(guān)注臨潁辣椒的熱潮。

    為了將數(shù)字辣椒的產(chǎn)業(yè)價(jià)值轉(zhuǎn)化為品牌價(jià)值，臨潁縣遵循“以數(shù)字化為引擎的辣椒現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群”發(fā)展戰(zhàn)略，并圍繞該戰(zhàn)略打造“1+6”品牌結(jié)構(gòu)：“1”即以鮮（干）辣椒、辣椒段、辣椒粉等辣椒原料為基礎(chǔ)業(yè)務(wù)；“6”即六大布局業(yè)務(wù)，包括辣椒種業(yè)、辣椒食品、辣椒生物、辣椒盆栽、辣椒專(zhuān)業(yè)服務(wù)、辣椒文旅，最終構(gòu)建以辣椒原料為基礎(chǔ)、六大業(yè)務(wù)齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)格局。

    據(jù)了解，臨潁縣深入實(shí)施品牌培育戰(zhàn)略，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌創(chuàng)建，中國(guó)著名商標(biāo)申請(qǐng)等工作。截至目前，全縣共有中國(guó)馳名商標(biāo)17個(gè)、省級(jí)著名商標(biāo)38個(gè)、河南省名牌產(chǎn)品11個(gè)，注冊(cè)有“潁山紅”“潁川田園公社”“綠隆”“田老大”等商標(biāo)。

    “我們將持續(xù)打造‘臨潁辣椒’‘潁山紅’等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，以龍頭企業(yè)為依托、以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為支撐、以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展為目標(biāo)，深化‘三產(chǎn)’融合發(fā)展。”臨潁縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，臨潁縣將突出龍頭帶動(dòng)，加快培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，構(gòu)建“一鎮(zhèn)一業(yè)”“一村一品”現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，跑出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加速度。韓 靜 毛廣軍

責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：汪中東