金秋時節(jié)，丹桂飄香。為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，增進(jìn)家長對食堂工作的了解，不斷提升學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量，保障師生飲食的安全衛(wèi)生，同時也為了增強(qiáng)學(xué)校食堂管理透明度，密切家校聯(lián)系，充分發(fā)揮家長對學(xué)校工作的監(jiān)督作用，2024年9月27日上午，舞陽縣侯集鎮(zhèn)二中特邀學(xué)生家長代表共計(jì)24人參加“食堂開放日”活動。

    上午10點(diǎn)40分，家長代表來到學(xué)校辦公室，侯集鎮(zhèn)二中校長張宏鵬詳細(xì)介紹學(xué)校食堂的介紹學(xué)校食堂的建設(shè)和發(fā)展、學(xué)生餐種類，主餐和菜類搭配等周菜譜的合理搭配及校長和班主任陪餐情況，并對學(xué)校的校園環(huán)境、住宿環(huán)境、教學(xué)成績做了簡單介紹。辦公室主任李若飛就本次學(xué)校“食堂開放日”活動情況做了說明。

    之后，張校長等領(lǐng)導(dǎo)陪同家長代表們對學(xué)生食堂后廚進(jìn)行實(shí)地參觀，讓大家近距離、全方位地了解食堂的日常操作及精細(xì)化管理工作。

活動現(xiàn)場，張校長詳細(xì)介紹了學(xué)校食堂管理、衛(wèi)生環(huán)境、食材加工流程、餐具消毒、食品留樣、進(jìn)貨來源及蔬菜浸泡等情況，同時向家長們重點(diǎn)講解學(xué)校對食材的嚴(yán)格選用和管控，從原材料的審查到食材的加工、烹飪過程實(shí)行全程監(jiān)管，確保食材和內(nèi)部管理符合餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

參觀結(jié)束后，正趕上開飯時間，學(xué)校邀請部分家長們一起品嘗午餐，家長們紛紛表示，學(xué)校在就餐環(huán)境、飯菜口味、營養(yǎng)搭配、安全管理等方面做的很好，給出了充分個肯定。

    隨后，家長們認(rèn)真填寫了侯集鎮(zhèn)二中2024年秋期學(xué)生就餐滿意度調(diào)查表，并對如何進(jìn)一步提高食堂管理質(zhì)量提出了中肯建議。張宏鵬校長代表學(xué)校認(rèn)真聽取了大家的意見和建議，他表示學(xué)校會一如既往從原材料的質(zhì)量到食材的加工、烹飪、蔬菜浸泡、碗筷消毒、食品留樣等方面把好監(jiān)督管理關(guān)，確保食材和內(nèi)部管理符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。今后將繼續(xù)把邀請家長共同參與學(xué)校食堂監(jiān)督作為常態(tài)化工作，積極做好后勤服務(wù)工作，不斷提升食堂管理的質(zhì)量與水平，為師生的健康飲食保駕護(hù)航。

    此次“食堂開放日”活動，提高了學(xué)校食堂安全管理工作的透明度，營造了安全放心的學(xué)生就餐環(huán)境，夯實(shí)了師生的飲食安全保障。（張圈法）

責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：王崢