漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司新投用的廠房內(nèi)，工人正在車間調(diào)試設(shè)備。
（文/圖 記者 張曉甫）“我們主要生產(chǎn)土豆粉、紅薯粉、紫薯粉等十幾種預(yù)制菜產(chǎn)品，不少產(chǎn)品在國內(nèi)市場占據(jù)重要地位。”7月10日，漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司新投用的廠房內(nèi)，一袋袋土豆粉被裝箱運走。公司運營總監(jiān)王一博告訴記者，新廠房的車間為10萬級凈化車間，使用自動化的生產(chǎn)設(shè)備。
雙匯圍繞“八大菜系+豫菜”對接消費、研發(fā)新品，爭當(dāng)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟“盟主”；南街村持續(xù)專注新工藝運用、新產(chǎn)品開發(fā)，生產(chǎn)的豆腐腦等預(yù)制菜“飛入尋常百姓家”；部分企業(yè)依靠科技創(chuàng)新延長產(chǎn)品保質(zhì)期、降低添加劑用量，產(chǎn)品出口韓國、加拿大和歐洲一些國家……為加速布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，我市突出標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量品牌、消費“三個引領(lǐng)”，強化政策、機制、服務(wù)“三個保障”，積極打造產(chǎn)業(yè)一流發(fā)展環(huán)境，無論是龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)還是小微企業(yè)，紛紛搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新賽道，我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)百舸爭流、千帆競發(fā)的發(fā)展態(tài)勢。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。由相關(guān)部門牽頭，聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)品加工相關(guān)企業(yè)、協(xié)會、高校院所等，推動預(yù)制菜產(chǎn)品、食品安全、營養(yǎng)、原料和添加劑、儲運等標(biāo)準(zhǔn)制訂與完善。支持漯河特色預(yù)制菜全過程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系構(gòu)建，突出具有地方特色的預(yù)制菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，豐富預(yù)制菜產(chǎn)品種類。鼓勵企業(yè)根據(jù)自身實際和市場需求，制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，增強企業(yè)核心競爭力；支持企業(yè)參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)制訂，提升企業(yè)知名度和影響力。2023年，新發(fā)布預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項以上，“十四五”期間，力爭制訂發(fā)布預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)10項以上。
質(zhì)量品牌引領(lǐng)。提升預(yù)制菜產(chǎn)品口味還原度，致力培育漯河特色預(yù)制菜質(zhì)量品牌。加快預(yù)制菜食品追溯平臺建設(shè)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)品質(zhì)與質(zhì)量，加強全流程檢驗檢測、全流程監(jiān)控追溯，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)化。引導(dǎo)企業(yè)重點關(guān)注消費市場變化和消費群體實際需求，做優(yōu)做精單品。
2023年以來，我市助推雙匯以土豆燒牛肉、紅燒肉、拌飯等為重點打造優(yōu)品、爆品，塑造企業(yè)品牌。
消費引領(lǐng)。圍繞區(qū)域性消費中心城市建設(shè)，謀劃實施一批文旅示范項目，以食尚年華田園綜合體、河上街、漯灣古鎮(zhèn)、許慎文化園、南街村等景區(qū)為依托，建設(shè)體驗館、示范店，深度融入預(yù)制菜元素，打造預(yù)制菜消費新場所。支持我市預(yù)制菜企業(yè)在大型連鎖商業(yè)超市、展銷中心設(shè)置銷售專區(qū)。
為營造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一流環(huán)境，我市結(jié)合“萬人助萬企”活動，印發(fā)《漯河市“十大增長領(lǐng)域”2023年工作方案》，明確預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度工作任務(wù)，用足用好國家、省相關(guān)支持政策的同時，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)地區(qū)發(fā)展經(jīng)驗，結(jié)合相關(guān)部門和領(lǐng)域政策，出臺硬核措施，給予預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展強力支持。在機制和服務(wù)保障方面，市級層面加快成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，市工信、科技、財政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧、商務(wù)、市場監(jiān)管等部門和縣區(qū)深度參與，上下聯(lián)動、橫向暢通，凝聚工作合力，協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的規(guī)劃、項目引進(jìn)、企業(yè)培育、資金支持等重大問題。我市充分利用“萬人助萬企”活動載體，發(fā)揮服務(wù)企業(yè)周例會作用，通過“周交辦、月講評”，高質(zhì)高效解決預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展和項目推進(jìn)中的困難及問題，為全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支持、營造良好環(huán)境。
責(zé)編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
