向“新”突破 以“質(zhì)”謀變 我市加速塑造食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢

（記者 張曉甫）“剛出口泰國曼谷一家食品公司一條價值400萬元的魔芋爽自動生產(chǎn)線，現(xiàn)在公司技術(shù)工人正在泰國曼谷工廠幫忙安裝調(diào)試。”1月16日上午，漯河恒豐機械制造科技有限公司（以下簡稱恒豐機械）智能化車間，公司董事長黃安芳告訴記者，這兩天公司接到國內(nèi)外多家企業(yè)的生產(chǎn)訂單，實現(xiàn)了開門紅。

恒豐機械產(chǎn)品實現(xiàn)“出海”，是我市食品產(chǎn)業(yè)向“新”突破、以“質(zhì)”謀變的一個縮影。

2024年以來，我市食品產(chǎn)業(yè)在新質(zhì)生產(chǎn)力先導(dǎo)下，“增速”“增值”“增新”均實現(xiàn)了新突破——

增速上，2024年前三季度，我市規(guī)模以上工業(yè)增加值增長11.4%，高于全省平均水平3.7個百分點，居全省第二位；固定資產(chǎn)投資增長9.4%，高于全省平均水平2.7個百分點，居全省第四位，其中工業(yè)投資增長34.3%，高于全省平均水平12.5個百分點，居全省第三位。

增值上，正大全產(chǎn)業(yè)鏈、利通超高壓流體、益恒源塔格糖等53個已投產(chǎn)及擬投產(chǎn)項目，預(yù)計全年新增產(chǎn)值175億元；全市重點企業(yè)2025年預(yù)計新增產(chǎn)值70億元；新入規(guī)的160家“小升規(guī)”企業(yè)，預(yù)計全年新增產(chǎn)值30億元。謀劃的衛(wèi)龍綠色食品產(chǎn)業(yè)園項目、河南鹽津鋪子“一基地兩中心”項目等204個可實施工業(yè)項目（含技改項目70個），預(yù)計總投資2513億元。

增新上，中原食品實驗室持續(xù)加強成果轉(zhuǎn)化，氟硅新材料產(chǎn)業(yè)研究院、利通液壓超高壓流體研究院等投入運營，寵物食品產(chǎn)業(yè)快速成長，科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和金融創(chuàng)新加快融合發(fā)展。“一轉(zhuǎn)帶三化”深入推進，人工智能等新一代信息技術(shù)加快應(yīng)用。

“什么樣的草莓每斤價格能賣到268元，還在萬達等連鎖商超上市？”近日，河南安邁康生物科技有限公司植保事業(yè)部研發(fā)總監(jiān)郭洋濤博士在微信朋友圈發(fā)的一條消息，迅速引起網(wǎng)友熱議。

“這是我們在郾城區(qū)新店鎮(zhèn)用益生菌生物肥種植的草莓，無化肥農(nóng)藥、無蟲害、無抗生素、無激素，口感新鮮。”郭洋濤一一回復(fù)，還曬出幾張新采摘的草莓照片。

2024年12月4日，省工信廳公布了第四批全省15家省產(chǎn)業(yè)研究院名單。我市的河南省功能性益生菌食品產(chǎn)業(yè)研究院、河南省特種鞋靴產(chǎn)業(yè)研究院入選，實現(xiàn)我市“零的突破”，入選數(shù)量位居全省第二。

圍繞建設(shè)“優(yōu)勢再造、形神兼?zhèn)?rdquo;的現(xiàn)代化食品名城目標，我市發(fā)揮資源優(yōu)勢，聚焦食品產(chǎn)業(yè)如何加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，以創(chuàng)新思維賦能產(chǎn)業(yè)躍升，不斷塑造食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢，鞏固我市全面領(lǐng)先、持續(xù)領(lǐng)先的發(fā)展態(tài)勢。

項目謀新。近兩年謀劃建設(shè)的“三個五百億”項目已初見成效。雙匯第三工業(yè)園日產(chǎn)10萬份團餐，待模式成熟后，迅速向全國30個生產(chǎn)基地推廣，以資源換市場，助力雙匯向千億級規(guī)模邁進；優(yōu)德中大大健康產(chǎn)業(yè)園項目利用優(yōu)德市場營銷網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，快速開拓市場，實現(xiàn)技術(shù)復(fù)制推廣；國際食品產(chǎn)業(yè)園與中原食品實驗室協(xié)同創(chuàng)新，吸引集聚國內(nèi)外知名食品企業(yè)，打造鄭許漯食品產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)。

鏈群更新。聚焦“營養(yǎng)健康、食藥同源、未來食品”三大主攻方向，統(tǒng)籌抓好食品產(chǎn)業(yè)六大重點產(chǎn)業(yè)鏈做大做強。全面切入營養(yǎng)健康賽道，重點圍繞肉制品、面制品、休閑食品三大優(yōu)勢領(lǐng)域創(chuàng)新升級，開展風味和營養(yǎng)健康雙導(dǎo)向研究，推出減鹽、減油、減糖和健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”營養(yǎng)健康食品。大力發(fā)展食藥同源產(chǎn)業(yè)，以中大恒源、大樹食品、瑪士撒拉、匯平食品等重點企業(yè)為載體，積極研發(fā)代糖、膳食營養(yǎng)補充劑等功能食品和食藥同源特殊食品，打造一批高品質(zhì)爆品。搶灘布局未來食品產(chǎn)業(yè)，依托中原食品實驗室開展技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，拓展蛋白獲取方式，探索更加高效、綠色、可持續(xù)的食品生產(chǎn)模式。

業(yè)態(tài)煥新。加快“一轉(zhuǎn)帶三化”步伐，充分發(fā)揮數(shù)字技術(shù)對經(jīng)濟發(fā)展的放大、疊加、倍增作用。以雙匯發(fā)展、衛(wèi)龍美味等產(chǎn)業(yè)鏈“頭雁企業(yè)”為龍頭，以聯(lián)泰、統(tǒng)一等骨干企業(yè)為示范，以規(guī)上企業(yè)為主體，“一鏈一策”“一企一策”開展數(shù)字化診斷，分級推動食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)全市237家規(guī)上食品制造企業(yè)全覆蓋。

企業(yè)出新。目前，我市68家“專精特新”企業(yè)中，食品企業(yè)僅有10家。下一步，我市將分級建立食品企業(yè)“專精特新”培育庫，推動實施企業(yè)家素養(yǎng)提升工程，組建專家服務(wù)團隊，依托中原食品實驗室開展研發(fā)、中試，對剛進入細分市場、有一定潛力的初創(chuàng)型企業(yè)，提供全成長周期服務(wù)支持，解決不同發(fā)展階段的痛點、堵點、難點問題，健全梯次培育體系，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，發(fā)揮龍頭企業(yè)“鏈主”的領(lǐng)軍作用，布局建設(shè)一批面向食品“專精特新”企業(yè)的中試和應(yīng)用驗證平臺，加快構(gòu)建“龍頭企業(yè)帶動、中小微企業(yè)多點發(fā)力”的優(yōu)勢食品企業(yè)矩陣。

載體創(chuàng)新。聚焦創(chuàng)新型示范園區(qū)建設(shè)，與北京大學(xué)光華管理學(xué)院、工信部賽迪研究院等團隊深度對接，對照“九條標準”抓好改造提升，依托產(chǎn)業(yè)集聚、資源配套優(yōu)勢，借鑒杭州總部經(jīng)濟“星級培育”“招大引強”“杭商回家”三大計劃，細化總部經(jīng)濟獎勵政策，推動承接總部企業(yè)落地。聚焦各類創(chuàng)新平臺建設(shè)，以中原食品實驗室為龍頭，引領(lǐng)帶動雙匯發(fā)展、微康生物創(chuàng)建省級制造業(yè)創(chuàng)新中心，中大恒源、微康生物創(chuàng)建省級產(chǎn)業(yè)研究院，支持雙匯發(fā)展、南街村、中大恒源、御江食品、微康生物5家企業(yè)和漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漯河食品工程職業(yè)大學(xué)兩所高校創(chuàng)建省級、市級工業(yè)設(shè)計中心，確保6條市級食品重點產(chǎn)業(yè)鏈均建設(shè)嫁接1個國家級或省級創(chuàng)新平臺。同時，突出抓好“頂天”科技研發(fā)和“立地”成果轉(zhuǎn)化兩個端口，組織首席服務(wù)官收集建立企業(yè)技術(shù)需求清單，支持龍頭企業(yè)牽頭探索“定制化科研”模式，推動以市場為導(dǎo)向、自下而上的創(chuàng)新組織模式轉(zhuǎn)變。
責編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢