一口老味道，濃濃汴梁情。作為開封“文化+餐飲”的一個重要項目，皇宋大觀文化園老味吃街從16年10月17號開業(yè)以來，每天都吸引了眾多的市民和游客光顧，在這兒，“吃”既是對胃口的滿足，更是一種對老味道、老記憶的回味和享受。

      華燈初上，夜色漸濃。雖然剛到飯點兒，但在皇宋大觀文化園老味吃街里，已然是客來客往、絡繹不絕。大家各自圍坐，觥籌交錯、大快朵頤，品味著桌上的佳肴。這里容納了開封眾多的特色美食，久負盛名的開封第一樓灌湯小籠包子、焦香軟糯的炒涼粉、皮筋肉嫩的桶子雞、入口酥爛的黃燜魚等色香味俱全的開封美食都成了來這兒的食客們爭相品嘗的對象。

     據(jù)吃街的負責人介紹，這里之所以叫“老味”，是因為除了要讓食客們品嘗到正宗豫菜和地道開封小吃的老滋老味外，還要讓他們看到、回味到老開封的時光印記。灰墻、青磚、燈籠、蓋瓦，再加上“油坊胡同”、“朝陽胡同”、“福壽胡同”等一個個以開封老胡同命名的大門，讓來到吃街的人不免有種回到過去的感覺，特別是對于老開封來說，這里更是他們記憶的載體。

     不論是豫菜大師還是小吃制作者，這些一代代致力于豫菜傳承和發(fā)揚的廚師們同樣都是“匠人精神”的代表。在老味吃街，不僅讓眾多開封豫菜“老字號”和“名小吃”有了展示風采的空間，更為這些豫菜“匠人們”盡心服務，打造了發(fā)揮才能的平臺。

     作為“文化+餐飲”的一個重要項目，老味吃街從建設以來就始終秉承著對豫菜、對開封小吃“傳承”和“發(fā)揚”的理念，挖掘開封豫菜“老字號”和“名小吃”，讓飲食融入文化的味道，打造一個既讓開封人認可、又受外地游客喜歡的餐飲場所。同時，吃街二樓還設有以展示開封歷史建筑、藝術品、民間曲藝的大觀文化館和集設計、展覽、銷售于一體、打造開封文化創(chuàng)意產(chǎn)品的“創(chuàng)意文化園”，致力于建立新型“文化+餐飲”消費模式，延伸旅游服務鏈，推動休閑化、情景化、體驗化的綠色健康餐飲文化發(fā)展。(夏蔭)

 

責任編輯：黃曉婭